Ons aanbod
Bij Grill And Fire At Home bieden wij een uitgebreid gamma aan heerlijke formules, die u nog eens naar wens kan combineren of aanpassen. Zo zorgen we ervoor dat u bij ons terecht kan voor elk type evenement of feest.
Wij kijken graag samen met u welke formule het beste aansluit bij jouw wensen.
Bij al onze formules bieden wij vanaf nu graag de extra optie aan om bij ons een koelwagen te huren.
Kerst en -nieuwjaar
Hier kan u ons aanbod vinden van ons kerst & nieuwjaars afhaal menu. Beleef de feestdagen in stijl met ons exclusieve menu, speciaal samengesteld om uw kerst- en nieuwjaar diner onvergetelijk te maken. Geniet van verfijnde smaken, creatief gepresenteerd door onze chef. Interesse in deze formule? Laat het ons weten via een vrijblijvende boekingsaanvraag.
HARTIGE HAPJES VAN DE CHEF
Laat je verrassen door drie verfijnde hapjes, zorgvuldig bereid door onze chef.
Een perfecte start om de feestelijke culinaire ervaring te beginnen.
VOORGERECHTEN (KEUZE UIT):
Boschampignonroomsoep
Een romige soep van wilde boschampignons, subtiel gekruid en geserveerd met een krokant broodje.
Origami van Kabeljauw, St-Jakobs en rivierkreeftjes
Delicate stukjes kabeljauwfilet, sint-jakobsvruchten en rivierkreeftjes. Papillot uit bakpapier gevouwen in origami
Sint-Jakobs potje in Witte Wijnsaus met bladerdeeg (+ €2,00)
Smeuïge Sint-Jakobsnootjes gegarneerd in een licht bladerdeegjasje met een zijdezachte wittewijnsaus.
HOOFDGERECHTEN (KEUZE UIT):
Roti van Everzwijn met Forestière-vulling
Sappig gebraad van everzwijn, gevuld met een rijke mix van paddenstoelen en kruiden, geserveerd met een wildsaus.
Civet van Hert met Kriekjes
Een klassieke wildstoofpot van mals hertenvlees, bereid met kriekbier en kriekjes, voor een volle en zoete smaakervaring.
Gevulde Parelhoenfilet op Normandische Wijze
Malse parelhoenfilet, gevuld met appelen en calvados, afgewerkt met een romige saus en een lichte hint van cider.
Filet van eend in Tournedos (+ €3,00)
Perfect gebakken tournedos van eend, vergezeld van een intense Bousinsaus en krokante groenten.
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een verfijnde saus en seizoensgebonden groenten.
Kies naar wens uit één van de volgende bijgerechten:
Romige gratin dauphinois
Goudbruine Sarladaise aardappelen
DESSERT:
Feestgebak
Sluit het diner af met ons huisgemaakt feestgebak, een verrukkelijke zoete afsluiting die de feeststemming perfect afrondt.
€61,00 per persoon
Reserveren & Bestellen
Dit feestelijke menu is beschikbaar tijdens de Kerst- en Nieuwjaarsperiode. Voor meer informatie, speciale wensen of om uw bestelling te plaatsen, neem gerust contact met ons op. Wij kijken ernaar uit om uw feestdagen culinair in de watten te leggen!
Deze versie geeft het menu een elegante en feestelijke uitstraling, met een duidelijke structuur en uitleg van de gerechten.
Heb je nog aanpassingen nodig, laat het gerust weten!
De waarborgen worden cash betaald.
BBQ
Hier kan u ons aanbod vinden voor onze BBQ- en grillformule.
Wij komen graag langs met onze mobiele foodtruck om voor u te grillen.
Daarnaast is het ook mogelijk om deze formules als buffet bij ons af te halen.
Interesse in deze formule? Laat het ons weten via een vrijblijvende boekingsaanvraag.
Basisformules
Winter barbecue (vanaf 4 pers.)
Hapjes:
Tataki van tonijn met zijn garnituur
Tapas focaccia
Soepje van de chef
Voorgerechtje:
Scampi op wijze v/d chef met zijn garnituur
Hoofdgerecht:
Trio van (Ardeens haasje van Brasvarken, pluma van Iberico, chateaubriand)
Assortiment koude van groentjes savoyarde aardappel, brood, béarnaise of pepersaus of champignonsaus
Dessert:
Tiramisu (gebak)
Er kan bij iedere formule een extra supplement van runderhamburger gevoegd worden
BBQ mixed grill:
Wij voorzien 5 kleine porties vlees per persoon uit het onderstaand assortiment
Ardeens haasje van Brasvarken, buikspek , spar ribs en een kippenonderbout op lage temp. gegaard, middel van superdoux, scampi spies (3st)
BBQ Klassiek
Middel van superdoux, BBQ-worst, kippenonderbout en spare ribs gemarineerd en gegaard op lage temp. op de BBQ,
* à volonté te verkrijgen mits toeslag van € 1,50 p.p.
BBQ Genietertje
Chateaubriand, gemarineerde spare ribs, kippenonderbout kroontje van superdoux, BBQ-worst
* à volonté te verkrijgen mits toeslag van € 1,50 p.p.
BBQ Super
Chateaubriand, kippenonderbout, Ardeens haasje van Brasvarken, Belgasconne Côte à l’os, buikspek & spare ribs en pluma gemarineerd en op lage temp. gegrild
* à volonté te verkrijgen mits toeslag van € 1,50 p.p.
BBQ surf & turf
Zalmhaasje, scampi brochette
Chateaubriand en côte à l’os (+/- 400 g) met warme en koude sausjes
Ribbetje à volonté
Spare ribs gemarineerd en op lage temp. gegaard
Al onze formules worden steeds geserveerd met:
“Onze gerechten worden vergezeld door een zorgvuldig samengesteld assortiment van frisse koude groenten en koude sausjes, aangevuld met aardappel- en pasta salade, ook vergezeld van brood.”
Extra supplement opties:
Verse frietjes of krieltjes i.p.v. aardappelen
Warme pepersaus, béarnaise of Boursin saus
Bekijk vrijblijvend ons uitgebreide assortiment van huiswijnen en ontdek de perfecte match voor elk gerecht!”
Feestmaaltijden
Hier kan u ons aanbod vinden met onze specialiteiten voor feestmaaltijden.
Wij komen graag langs met onze mobiele foodtruck om deze voor u te bereiden,
Daarnaast is het ook mogelijk om onze feestmaaltijden bij ons af te halen.
Interesse in deze formule? Laat het ons weten via een vrijblijvende boekingsaanvraag.
Koude voorgerechten
Tomaat-garnaal met garnituur
Bordje huis gerookte zalm
Carpaccio van rund met zijn garnituur
Parfait met forel en asperges
Opera met Atlantische zalm
Warme voorgerechten
Huisgemaakte garnaalkroketten (2 stuks)
Huisgemaakte kaaskroketten (2 stuks)
Scampi brochette gemarineerd
Geitekaas in krokant kadaifjasje
Origami van kabeljauw, Sint Jakobsnoten en rivierkreeftjes
Pannetje met Sint-Jakobs, witte wijn en bladerdeeg
Warme hoofdgerechten
Kalkoenfilet met champignonsaus (keuze uit kroket of gratin)
Bras varkenshaasje (keuze uit kroket of gratin)
Melkvarkentje (keuze uit kroket of gratin)
Belgasconne varkenswangetjes met Flanders Fields (keuze uit kroket of gratin)
Huis gemarineerde spare ribs op lage temperatuur gegaard met savoyarde aardappel
Côte à l’os van varken gegaard op lage temp. (keuze uit kroket of gratin)
Noorsezalmfilet op vel gegrild (keuze uit kroket of gratin)
Gegratineerd vispannetje met fijne groenten: zalm, kabeljauw, tongrolletje en kroketjes
Al onze formules zijn voorzien van een groenten garnituur
Keuze van warme sauzen: béarnaise, peperroomsaus, champignonsaus & boursinsaus
Bekijk vrijblijvend ons uitgebreide assortiment van huiswijnen en ontdek de perfecte match voor elk gerecht!”
Receptie
Hier kan u ons aanbod vinden voor een uitgebreide receptieformule.
Interesse in deze formule? Laat het ons weten via een vrijblijvende boekingsaanvraag.
Uitgebreide tapasschotel (+5 pers.)
wrap met zalm van het huis (koud)
Serranoham, Chorizo, croc sec (familie van de salami)
Huis gerookte droge worst
Ansjovisjes, semi kaas
haringhapje met zachte curry
olijf, groene pesto
salsa van tomaat
peppendew met roomkaas
grissini
toast croccante
BBQ-Apero-Schotel
Beschikbaar vanaf 4 pers.
Scampi – peper
Scampi – curry
Aperobrochette kip, varken, rund
Kippenboutje
Grillspies (chipolata)
Chipospies (Merguez)
Hamburgerspies
Receptiebroodjes
Receptiebroodjes
Mengeling van witte, bruine en meergranen mini broodjes
Assortiment belegd met Ham, kaas, preparé, zalm, brie, kip curry, krabsalade
Wens uw een ander beleg laat het ons zeker weten.
Hapjes
Wrap zalm met kruidenkaas
Toast van Ibericoham
Parfait met forel en asperge
Opera met Atlantische zalm
Tapas focaccia
Brochette van scampi
Gemarineerde kippenboutjes
Mini quiche
Tataki van tonijn met zijn garnituur
Mini cheeseburger
Mini Canelé paprika, chorizo
Bekijk vrijblijvend ons uitgebreide assortiment van huiswijnen en ontdek de perfecte match voor elk gerecht!”
Warme hapjes
Een smaakvolle selectie van vier variëteiten bladerdeeghapjes, ideaal voor bij de borrel of als feestelijke starter:
Worstenhapje in knapperig bladerdeeg
Zalmhapje met kruidenvulling
Geitenkaashapje met een vleugje honing
Tomaat- basilicumhapje mediterrane
Perfect om warm te serveren
“Mini Aperitieftaartjes in Briochedeeg”
Vier verfijnde variëteiten van luchtige briochetaartjes met een gekartelde rand:
Minipizza met geitenkaas
Emmentalertaartje
Taartje met conté en noten
Taartje met gerookte zalm en spinazie
Perfect om warm te serveren
Desserts
Hier kan u ons aanbod vinden van onze desserten.
Interesse in deze formule? Laat het ons weten via een vrijblijvende boekingsaanvraag.
“Laat u verleiden door onze desserts”
Sluit uw maaltijd in stijl af met onze onweerstaanbare desserts. Onze huisfavorieten zijn ware klassiekers:
- Rodenbachtaart– een perfecte balans van zoet en licht zuur, een traktatie voor de echte fijnproever
- Sint Honoré– luchtig bladerdeeg, romige banketbakkersroom en een vleugje karamelsiroop
- Tiramisu– een zachte en romige Italiaanse klassieker vol koffie en chocolade
Voor de ijsliefhebbers hebben we huisgemaakt ijs met een creatieve twist:
- DamBlanche– smeltend vanille-ijs over warme, rijke chocoladesaus
- Coupe Vanille met verse aardbeien (seizoensgebonden) – fris, fruitig en onweerstaanbaar
- Vanille-ijs met vers fruit– simpel, puur en heerlijk natuurlijk
- Vanille-ijs met huisgemaakte boterkaramel & gekarameliseerde noten– een knapperige zoete sensatie
- Mascarpone van witte chocolade met meringue, afgewerkt met aardbeien (seizoensgebonden) of vers fruit – een elegante combinatie van romig en luchtig
Elke ijscoupe wordt afgewerkt met verse slagroom en een verfijnde garnituur, zodat uw dessert niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook onweerstaanbaar uitziet.
🍦 “Il Primo La Venezia” (160 ml)
Hoorntje 🍦 of potje 🥄 🍫🍓🍦🍪🍋🍊
Smaken: Vanille, Aardbei, Chocolade, Brownie Vanille, Lemon Lime, Orange Split
⚠️ Let op: dit assortiment wordt per verbruikte portie aangerekend.
Bekijk vrijblijvend ons uitgebreide assortiment van huiswijnen en ontdek de perfecte match voor elk gerecht!”
Walking Dinner
Hier kan u ons aanbod vinden voor onze walking dinner.
Wij komen graag langs met onze mobiele foodtruck om deze aan u te presenteren.
Interesse in deze formule? Laat het ons weten via een vrijblijvende boekingsaanvraag.
Basisformules
🥖 “Broodjesformule”
Geniet van een smaakvolle beleving aan onze foodtruck!
Wij serveren heerlijke minibroodjes met:
- Malse Chateaubriand
- Sappige hamburger
- Ambachtelijke beenham
Afgewerkt met frietjes, krokante ui, verse salade en tomaat,
én een ruime keuze uit koude sauzen.
Alles wordt met de glimlach vers bereid en geserveerd aan onze foodtruck.
Wij blijven 2,5 uur ter plaatse zodat jullie gasten in alle rust kunnen genieten.
👉 Perfect voor feesten, bedrijfsevents of gezellige bijeenkomsten!
🥖 “Broodjes Formule de Luxe”
Inbegrepen broodjes (mini):
- Côte à l’os
- Pitta kip
- Spek
- Pulled kip, pork
- Vispannetje
- Scampi
- Ui, salade & tomaat
- Keuze uit diverse koude sauzen
Alles wordt met de glimlach vers bereid en geserveerd aan onze foodtruck.
Wij blijven 2,5 uur ter plaatse zodat jullie gasten in alle rust kunnen genieten.
👉 Perfect voor feesten, bedrijfsevents of gezellige bijeenkomsten
🥖 “Mini broodjes”
Product | Beschrijving | |
Mini broodje met beleg en fijne groentjes | Vers belegd met een selectie van vlees, vis of kaas én verse groenten | |
Mini broodje met beleg zonder groentjes | Vers belegd met een selectie van vlees, vis of kaas | |
Mini broodje vegetarisch | Belegd met diverse vegetarische toppings |
Assortiment beleg: Ham, kaas, préparé, zalm,
Bekijk vrijblijvend ons uitgebreide assortiment van huiswijnen en ontdek de perfecte match voor elk gerecht!”
Koud Buffet
Hier kan u ons aanbod vinden voor onze koude buffetten.
Wij komen graag langs met onze mobiele foodtruck om deze aan u te presenteren.
Daarnaast is het ook mogelijk om de koude buffetten bij ons af te halen.
Interesse in deze formule? Laat het ons weten via een vrijblijvende boekingsaanvraag.
Basisformules
“Koud vleesbuffet”
Onze koude buffetten bieden een uitgebreid assortiment vleesschotels, samengesteld uit 9 soorten vleeswaren van de hoogste kwaliteit, zorgvuldig afgewerkt met bijpassende garnituren. Elk gerecht wordt vergezeld van een selectie frisse, koude groenten en smaakvolle koude sauzen, aangevuld met heerlijke aardappel- en pastasalades.
Vlees- en visschotel
Een luxe combinatie van fijne vleeswaren en visspecialiteiten:
- 5 soorten fijne vleeswaren
- Gerookte zalm
- Vismousse
- Tomaat met garnalen(supplement: dagprijs)
- Gerookte heilbot
- Tijgergarnalen
Bijgerechten:
- Selectie van frisse, koude groenten
- Smaakvolle koude sauzen
- Heerlijke aardappel- en pastasalades
“Visschotel”
Een luxe selectie van zeevruchten en vis, inclusief:- Tomaat gevuld met garnalen (supplement dagprijs)
- Gevuld ei
- Perzik met tonijn
- Gerookte en gepocheerde zalm
- Heilbot
- Tijgergarnalen
- Gerookte forel
Serveren met:
Een assortiment frisse, koude groenten
Smaakvolle koude sauze
Heerlijke aardappel- en pastasalades“Vlees- en visschotel de luxe “
Een royale selectie van:- Kippenwit, gekookte ham, gerookte ham, pastrami, rosbief, gebakken varkensgebraad, kippenboutje
- Zeebrugse grijze garnalen* (supplement dagprijs), heilbot, gepocheerde en gerookte zalm, perzik met tonijn, tijgergarnalen, gerookte forel, gevuld ei
Elk gerecht wordt vergezeld van een selectie frisse, koude groenten, smaakvolle koude sauzen en heerlijke aardappel- en pastasalades.
*Supplement voor Zeebrugse grijze garnalen geldt op dagprijsbasis.
Bekijk vrijblijvend ons uitgebreide assortiment van huiswijnen en ontdek de perfecte match voor elk gerecht!”
Frietjes & Snacks
Hier kan u ons aanbod vinden voor onze frietformule.
Interesse in deze formule? Laat het ons weten via een vrijblijvende boekingsaanvraag.
Frietjes worden steeds à volonté geserveerd
Formule 1
Frietjes, frikandel, vleeskroket, kaaskroket, bamischijf
mayonaise, andalouse, tomaten & curry ketchup, tartaar, huissaus
Extra optie: stoofvlees en stoofvlees saus
Extra optie: Italiaanse roomijs Il Primo LA Venezia keuze uit potje of hoorntje 160ml. vanille, aardbeien, chocolade, brownie vanille, Orange split & sorbet lemon
Formule 2
Frietjes, frikandel, vleeskroket, kaaskroket, bamischijf, viandel, kipcorn, Mexicano
mayonaise, andalouse, tomaten & curry ketchup, tartaar, huissaus
Extra optie: stoofvlees en stoofvlees saus
Extra optie: Italiaanse roomijs Il Primo LA Venezia keuze uit potje of hoorntje 160ml. vanille, aardbeien, chocolade, brownie vanille, Orange split & sorbet lemon
Formule 3
Frietjes, frikandel, vleeskroket, kaaskroket, bamischijf, viandel, kipcorn, Mexicano, boulet, broodje hamburger
mayonaise, andalouse, tomaten & curry ketchup, tartaar, huissaus
Extra optie:stoofvlees en stoofvlees saus
Extra optie: Italiaanse roomijs Il Primo LA Venezia keuze uit potje of hoorntje 160ml. vanille, aardbeien, chocolade, brownie vanille, Orange split & sorbet lemon
Formule 4 vegetarisch
Frietjes, kaaskroket, bamischijf, groente kroket loempia
mayonaise, andalouse, tomaten & curry ketchup, tartaar, huissaus
Extra optie: Italiaanse roomijs Il Primo LA Venezia keuze uit potje of hoorntje 160ml. vanille, aardbeien, chocolade, brownie vanille, Orange split & sorbet lemon
Extra optie drankarrangement: Coca-cola, zero, Fanta, spa rood & blauw
Alle formules zijn onbeperkt aan friet en snacks gedurende een baktijd van 1 uur, met een minimum van 40 personen. Bij een lagere opkomst worden er 40 personen aangerekend.
“Bicky- Burger – Originele verdeler”
Ontdek onze heerlijke Bicky Burger, de pittige Mexicaan Burger alsook de Chickless! Al onze burgers zijn ook verkrijgbaar met smeuïger cheddar kaas.
Voor de liefhebbers van onze huisgemaakte frietschotels:
Stel je eigen schotels samen en kies uit meerder heerlijke bereidingen:
- Pulled pork of pulled chicken
- Klassiek stoofvlees
- Pita kip
- Malse varkenswang in Flanders Fields-bier
- Kalkoenpavé met portosaus
- Vol-au-vent met verse kip en champignons
- Romig vispannetje
- Balletjes in tomatensaus
Bekijk vrijblijvend ons uitgebreide assortiment van huiswijnen en ontdek de perfecte match voor elk gerecht!”
Pasta’s
Hier kan u ons aanbod vinden voor onze pastaformules.
Interesse in deze formule? Laat het ons weten via een vrijblijvende boekingsaanvraag.
Pastafestijn
Pasta à volonté met saus naar keuze
“Pasta-aanbod”
Voor de pastaliefhebber bieden wij de volgende gerechten aan:
- Bolognaise
- Carbonara
- Quattro Formaggi
- Arrabiata
- Mama Thai
- Chili con Carne
- Chili sin Carne
Alle gerechten worden afgerond met versgemalen kaas.
Bekijk vrijblijvend ons uitgebreide assortiment van huiswijnen en ontdek de perfecte match voor elk gerecht!”
Wijnen
Hier kan u ons aanbod vinden van onze wijnen.
Interesse in deze formule? Laat het ons weten via een vrijblijvende boekingsaanvraag.
Aanbevolen huiswijn:
CAVA:
MAS D’EN BROS BRUT, Catalonië Spanje (bubbels)
Macabeo, parellada, xarel-lo
Fris en fruitige cava met toetsen van groene appel en agrum.
Deze verfijnde cava is heerlijk als aperitief of als begeleider van schaaldieren, koude vis en salades.
WIJNEN:
JUAN DE JUANES Blanco, Valencia Spanje (wit)
Macabeo, chardonnay
Deze Spaanse wijn is blend van chardonnay en macabeo, is een zachte wijn met een typisch chardonnay karakter. De wijn is fris en fruitig, met toetsen van citrus en steenvruchten en heeft een romige afdronk. Brede passe-partout wijn bij visgerechten en salades.
JUAN DE JUANES TINOT, Valencia Spanje (rood)
Grenache, Syrah en Tempranillo
Zachte wijn met een fijne textuur. De wijn is sappig en heeft zowel fruitige als kruidige tonen. Heerlijk bij bbq, rood vlees en gevogelte.
BARON B CHARDONNAY, Pays D’Oc Frankrijk (wit)
Chardonnay 100%
Pure chardonnay met de perfecte balans tussen volle – en frisse toetsen. De wijn heeft hints van citrus, tropisch fruit en steenvruchten. Zachte botertoets in de afdronk.
Dit is een goed passende wijn bij alle salades en visgerechten, kaasbereidingen en pasta met room.
BARON B MERLOT, Pays D’Oc Frankrijk (rood)
Merlot 95 %, 5 % cabernet
Klassieke Franse wijn met een heerlijke balans tussen zijn hints van rood fruit en zijn rijpere tannines. De wijn kreeg deels een korte houtrijping en is goede passe-partout wijn bij diverse vleesbereidingen.
CHATEAU FONTARECHE, Corbieres Frankrijk (rood)
Syrah, Grenache en Carignan
Volle rode, wijn met intense toetsen van rijp zwart fruit en met een kruidige afdronk. Heerlijke wijn bij kruidige barbecue, Grillades allerhande, stoofpotten en wild.
TERRES DE FEU, Pays d’Oc Frankrijk (rosé)
100% Cinsault
Uitermate populaire rosé met heerlijke toetsen van rood fruit, citrus en bloemetjes. Deze rosé is een echte “crowd-pleaser” en doordrinker. Ideaal als aperitief, bij salades of bij een zomerse barbecue, lekker gekoeld.
Bekijk vrijblijvend ons uitgebreide assortiment van huiswijnen en ontdek de perfecte match voor elk gerecht!”