Ons aanbod
Bij Grill And Fire At Home bieden wij een uitgebreid gamma aan heerlijke formules, die u nog eens naar wens kan combineren of aanpassen. Zo zorgen we ervoor dat u bij ons terecht kan voor elk type evenement of feest.
Wij kijken graag samen met u welke formule het beste aansluit bij jouw wensen.
BBQ
Hier kan u ons aanbod vinden voor onze BBQ- en grillformule.
Wij komen graag langs met onze mobiele foodtruck om voor u te grillen.
Daarnaast is het ook mogelijk om deze formules als buffet bij ons af te halen.
Interesse in deze formule? Laat het ons weten via een vrijblijvende boekingsaanvraag.
Basisformules
Zomer barbecue (vanaf 4 pers.)
Hapjes: Scampi brochette
Toost van huis gerookte zalm
Tapas focaccia
Tartaar van tonijn met fijne kruiden
Voorgerechtje: Acrobatische kip-carpaccio, chorizo & manchego schilfers met dressing
Hoofdgerecht: Trio van rund (Côte à l’os, Ossehaas, chateaubriand)
Tomaten, salade, taboule, wortel, komkommer, pasta & aardappelsalade, brood, kruidenboter, Béarnaise en champignonsaus
Dessert: Gebak v/h huis
BBQ Vegi:
Vegi burger, spies van champignon, aardappelsalade, tomaat, salade, taboule, brood & kruidenboter
Hamburger festijn:
2 verschillende soorten hamburgers (à volonté), 3 soorten broodjes, 7 verschillende soorten sausjes, cheddarkaas, gebakken ui, guacamole, spek, tomaat, salade, komkommer, bicky-uitjes
BBQ mixed grill:
Wij voorzien 6kleine porties vlees per persoon uit het onderstaand assortiment
Biefstuk, varkenshaasje, buikspek, kipfilet, hamburger, scampi spies (3st)
Tomaat, salade, taboule, wortel, komkommer, pasta & aardappelsalade, brood, kruidenboter & koude sausjes
BBQ Klassiek (+ 40 pers.)
Hamburger, worst, kotelet, gemarineerd ribbetje
* à volonté te verkrijgen mits toeslag van € 2,50 p.p.
BBQ Genietertje (+40 pers.)
Chateaubriand, gemarineerd ribbetje, hamburger, BBQ-worst
* à volonté te verkrijgen mits toeslag van € 2,50 p.p.
BBQ Super (+25 pers.)
Keuze van 4 soorten uit:
Entrecôte, steak Limousin, bras varkenshaasje, BBQ-worst, spek & ribbetjes op lage temperatuur
BBQ surf & turf (+25 pers.)
Zalmhaasje en scampi brochette
Chateaubriand en côte à l’os (+- 400 g) met warme en koude sausjes
Ribbetje à volonté
Ribbetjes à volonté met lak op basis van Hommelbier
Tomaat, salade, wortel, selder, rode biet,
koude aardappelsalade en koude sausjes
Al onze formules worden steeds geserveerd met:
koude groenten, BBQ-salades, taboule, pasta, aardappelen, brood, kruidenboter en koude sausjes.
Extra opties:
Verse frietjes of krieltjes i.p.v. aardappelen (+ €2,00 p.p.)
Warme groentjes (+ €2,00 p.p.)
Feestmaaltijden
Hier kan u ons aanbod vinden met onze specialiteiten voor feestmaaltijden.
Wij komen graag langs met onze mobiele foodtruck om deze voor u te bereiden,
Daarnaast is het ook mogelijk om onze feestmaaltijden bij ons af te halen.
Interesse in deze formule? Laat het ons weten via een vrijblijvende boekingsaanvraag.
Koude voorgerechten
Tomaat-garnaal met garnituur
Bordje huis gerookte zalm
Carpaccio van rund met zijn garnituur
Brioche met foie gras, chutney van appeltjes en gekonfijte ui
Acrobatische kip-carpaccio, chorizo & manchegoschilfers met dressing
Tartaar van tonijn
Warme voorgerechten
Huisgemaakte garnaalkroketten (2 stuks)
Huisgemaakte kaaskroketten (2 stuks)
Carta fata van zalm, fijne groentjes en witte wijnsaus
Scampi brochette met huismarinade
Tongrolletjes Normandische wijze
Warme hoofdgerechten
Kalkoenfilet met champignonsaus
Bras varkenshaasje met zijn garnituur
Melkvarkentje met zijn garnituur
Gekonfijte varkenswangetjes op basis van kapittel
Huis gemarineerde ribbetjes op lage temperatuur gegaard met lak van hommelbier
Côte à l’os van varken gegaard op lage temp.
Noorsezalmfilet op vel gegrild
Gegratineerd vispannetje met fijne groenten: zalm, kabeljauw, tongrolletje
Al onze formules kunnen voorzien worden van:
Kroketjes, aardappelgratin, frietjes of puree
Keuze van warme sauzen: béarnaise, peper, champignonsaus en jagerssaus
Aangepaste groenten garnituur
Receptie
Hier kan u ons aanbod vinden voor een uitgebreide receptieformule.
Interesse in deze formule? Laat het ons weten via een vrijblijvende boekingsaanvraag.
Uitgebreide tapasschotel (+4 pers.)
Gerookte zalm van het huis (warm & koud)
Serranoham, Chorizo, Pastrami
Paté op basis van ham
Huis gerookte droge worst
Ansjovisspiesjes
Tapenade van kaas verde en kaas rouge
Iberico semi cured kaas
Pico’s comperos
Pane italian bruchetta
Bruschetta
Bruschetta met kruidenkaas, huis gerookte zalm & kruidensalade
Bruschetta met tomatensalsa, serranoham & kruidensalade
Hapjes deluxe
(per doosje)
2x Scampi diabolique
2x ovengebakken minipizza
2x kibbeling met tartaarsaus
2x mini garnaalvideetjes
2x mini pitta hawaï
Fijnproevers hapjes
(per doosje)
2x Quiches met ham en prei
2x Gebakken kippenboutjes
2x mini visschelpjes
2x butterfly scampi look
2x mini worstenbroodjes
Koude hapjes
Koude gerookte zalm van het huis
Zalmtartaar & Granny smiths
Paté op basis van ham
Carpaccio rund
Tapas focaccia
Prestige van foie gras
Tartaar van tonijn
Salade algen edamame met tonijn
Mini broodjes met beleg en fijne groentjes
Mini broodjes met beleg zonder groentjes
Mini broodjes vegetarisch
Warme hapjes
Mini croques monsieur
Gemarineerde kippenboutjes
Mini quiches
Mini kreeftsoepje
Kibbeling
Scampi diabolique
Scampi in de look
Scampi twister
Scampi butterfly look
Scampi red
Scampi tempura
Desserts
Hier kan u ons aanbod vinden van onze desserten.
Interesse in deze formule? Laat het ons weten via een vrijblijvende boekingsaanvraag.
Rodenbachtaart specialiteit v/h huis
Sint-Honoré v/d chef
Bretoense appeltaart
Rijsttaartje
Carré Confituur
Eclairs
Donuts
Pastel del nata (5st.)
Boel de Berlin
Brusselse wafels
Suikerwafels
Italiaanse roomijs vanille, aardbeien, chocolade, stracciatella
(roomijs verkrijgbaar glutenvrij)
Walking Dinner
Hier kan u ons aanbod vinden voor onze walking dinner.
Wij komen graag langs met onze mobiele foodtruck om deze aan u te presenteren.
Interesse in deze formule? Laat het ons weten via een vrijblijvende boekingsaanvraag.
Basisformules
Walking Dinner
Chateaubriand, hamburger, beenham
Gebakken uit, salade, tomaat
Keuze uit koude sauzen
Frietjes
Walking Dinner Deluxe
Côte à l’os, hamburger, pulled kip, pulled porc
Vispannetje, scampi, zalm
Gebakken ui, salade, tomaat
Keuze uit koude sauzen
Deze formules worden steeds geserveerd met
verse minibroodjes
Koud Buffet
Hier kan u ons aanbod vinden voor onze koude buffetten.
Wij komen graag langs met onze mobiele foodtruck om deze aan u te presenteren.
Daarnaast is het ook mogelijk om de koude buffetten bij ons af te halen.
Interesse in deze formule? Laat het ons weten via een vrijblijvende boekingsaanvraag.
Basisformules
Vleesschotel
9 soorten vleeswaren van de beste kwaliteit, tomaat-garnaal en gevuld ei
Visschotel
Tomaat-garnaal, gevuld ei, perzik met tonijn, gepocheerde en gerookte zalm,
heilbot, scampi en gerookte forel
Vlees- en visschotel
5 soorten vleeswaren aangevuld met gerookte zalm, vismousse, gerookte heilbot,
tomaat garnalen en scampi
Vlees- en visschotel de luxe
Kippenwit, gekookte ham, gerookte ham, salami, rosbief, gebakken varkgensgebraad,
kippenboutjes, Zeebrugse grijze garnalen,
gepocheerde en gerookte zalm, gerookte heilbot, perzik met tonijn, scampi, gerookte forel
en gevuld ei
Al onze buffetten worden steeds geserveerd met:
verse groenen, koude aardappelen of frieten/pasta’s
Frietjes & Snacks
Hier kan u ons aanbod vinden voor onze fietformule.
Interesse in deze formule? Laat het ons weten via een vrijblijvende boekingsaanvraag.
Frietjes worden steeds à volonté geserveerd
Formule 1
Frietjes, frikandel & saus (mayonaise of ketchup)
Formule 2
Frietjes, frikandel, bitterballen & saus
Formule 3
Frietjes, frikandel, vleesbrochette & saus
Formule 4
Frietjes, frikandel, vleesbrochette, bitterballen & saus
Formule 5
Frietjes, frikandel, boulette, bitterballen & saus
Formule 6
all in formule: Frietjes + keuze uit 7 snacks
frikandel, vleesbrochette, kaaskroket, bitterballen, boulette, kipnuggets en viandel of een eigen assortiment
Kidsformule
Frietjes, frikandel, kipnuggets, kaaskroket & saus (mayonaise of ketchup)
Promotie: + 75 personen = gratis kaaskroket
Frietschotels
Friet pulled pork of kip
Friet stoofvlees
Friet varkenswang
Friet vispannetje
Friet vol au vent
Friet ribbetjes
Bicky-Burger (originele verdeler)
Bicky-burger, Bicky-chees burger
Bicky-Mexicano, Bicky Bowls
Pasta's
Hier kan u ons aanbod vinden voor onze pastaformules.
Interesse in deze formule? Laat het ons weten via een vrijblijvende boekingsaanvraag.
Alle pastaformules zijn à volonté
Pasta formule Classic
Bolognaise
Pasta formule Flanders
Bolognaise & Carbonara
Pasta formule Flanders Treasures
Bolognaise, Carbonara & Scampi Diabolique